A visit to Absurda Confeitaria with Nutritionist Carla Faedo

I finally got to meet my Brazilian nutritionist @carlafaedonutri IRL. I invited her to meet and asked if she would show me a place she recommends in Rio, and to my surprise she invited me to @absurdaconfeitaria. One of the biggest takeaways from my meetings with her has been to create a sustainable approach to food, always making room for what you love. Absurda is an award-winning bakery and it is 100% the place to honor the idea that when making a splurge, let it be worth it. Sweets have a way of nourishing our inner child and their classic Brazilian desserts hit that affectionate spot. Plus, they are made with so much style and finesse, they feel grown-up, creative, and offer a whole gastronomic experience. How could there be room for guilt when your inner child is this happy?

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Finalmente conheci minha Nutri Brasileira @carlafaedonutri ao vivo e a cores! Convidei ela pra sair e ela me surpreendeu com a sugestão de se encontrar na @absurdaconfeitaria. Um dos maiores conselhos da Carla é criar um programa sustentável que acomode as coisas que você ama. A Absurda é uma confeitaria super premiada e 100% honra a idea de que quando você quer curtir um estrago, escolha um que vale cada caloria! O doce tem uma coisa muito afetiva, e aqui a gente nutre esse espaço mas com sobremesas que são criativas e criam uma experiência gastronômica adulta. Não perca os clássicos feitos em alto estilo e com muita finesse… é impossível se sentir culpada quando sua criança interior fica tão feliz.

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